Кокосовый сахар, 500г

КОКОСОВЫЙ сахар, 500г

Кокосовый сахар: сладость в радость!

Кокосовый сахар — товар для нашей страны  относительно новый и незнакомый. В отличие от жителей Восточной Азии, а затем и США, мы только-только начали открывать для себя пользу и преимущества этого вкусного продукта.

О том, что белый сахар вреден, сегодня знает, пожалуй, даже ребенок. И чем белоснежнее и вкуснее его кристаллики, тем меньше пользы… «Пустые» калории того же сахара-рафинада не несут ничего, кроме вреда, например нагрузки на поджелудочную железу и набора лишних килограммов. Поэтому поиск не просто вкусных, но и полезных сахарозаменителей — это не просто дань моде на здоровое питание или капризы избалованного товарным изобилием потребителя, это осознанное и очень верное решение качественно улучшить свой рацион. И кокосовый сахар очень удачно вписывается в эти понятия.

Добавить в чай ложечку экзотики…

Исходным сырьем для кокосового сахара является не кокосовый орех, как можно подумать в первую очередь, а сладкий нектар цветков кокосовой пальмы: на соцветиях делают подрез и прикрепляют к нему емкость (совсем как при сборе кленового или березового сока!).

Собранная жидкость сперва максимально выпаривается, а потом полученный концентрат замораживается. В результате получаются не привычные нам сахарные кристаллики, а светло-коричневые гранулы наподобие тех, которые мы видим в банке растворимого кофе. Их цвет и вкусовые оттенки варьируются в зависимости от страны производителя и технологических нюансов. Главные поставщики этой экзотической сладости — Шри-Ланка, Индонезия и Таиланд. Стоимость продукта, по сравнению с белым сахаром выше, поскольку процесс изготовления этого сахара весьма трудоемкий.

Однако, подавляющее большинство тех, кто впервые пробует кокосовый сахар, остаются в полном восторге и становятся его верными поклонниками. Чаще всего отмечают его тонкий карамельный привкус, которым он наделяет блюда. Особенно гармонично он вписывается в выпечку, напитки и коктейли на основе молока, кофе и сливок.

Люди, разочарованные дегустацией этого экзотического продукта (а их объективно меньше), на первое место ставят небольшую, по сравнению с привычным белым сахаром, сладость. Но те, кто не любит приторные вкусы, и это его качество считают достоинством.

Действительно, обычный свекловичный белый сахар почти в два раза слаще кокосового аналога. Но в плане пользы не просто уступает ему, а даже близко не стоит! Особенность сахара из кокосового нектара заключается отнюдь не во вкусовых качествах (хотя они тоже весьма привлекательны), а именно в огромном перечне полезных свойств.

О пользе кокосового сахара:

По содержанию витаминов, микроэлементов и аминокислот кокосовый сахар превосходит даже столь популярный коричневый. Вот только основные преимущества этого уникального натурального продукта.

• Он содержит большое количество витаминов группы В (В2, В5, В5) и РР, полифенолы, антиоксиданты и полисахариды.

• Он отличается большим количеством важнейших для здоровья человека микроэлементов: калия, магния, железа, цинка, серы. В сырье (соке соцветий) присутствует 16 аминокислот. Кокосовый сахар оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, активизирует мозговое кровообращение, снимает патологические состояния при неврологических расстройствах, ускоряет процессы заживления ран и язв.

• Гликемический индекс этого сахара самый низкий среди всех видов сахаров — всего 35 единиц (для сравнения: в белом сахаре — 68 единиц), его калорийность — 382 ккал на 100 грамм. Благодаря этому данный продукт показан при диабете и низкокалорийных диетах.

• Кокосовый сахар относится к сложным («длинным») углеводам, так как он усваивается медленнее, чем традиционный белый. Поэтому он является прекрасным источником энергии. Разумеется, это не повод злоупотреблять им.

Кокосовый сахар не относится к дешевым сахарозаменителям. Но и сверх дорогим его тоже не назовешь. В любом случае этот натуральный органический продукт полностью оправдывает свою цену: он позволяет совмещать вкус с пользой для здоровья.

Если вы предпочитаете не спорить о вкусах, а наслаждаться ими, то кокосовый сахар станет приятным и неожиданным открытием,и отличной ложечкой экзотики и пользы в вашем ежедневном кофе.

Страна производства: Индонезия

Срок годности: 2 года с даты изготовления

Вес: 500г упаковка дой-пак