Сахарозаменитель Эритритол, 100 грамм

 Натуральный заменитель сахара

ЭРИТРИТОЛ 

без калорий!

Сладкий, но не гадкий)

100 г (пробник)

На 100% заменяет сахар!

Полезный и безопасный!

На Диете Дюкана разрешено с этапа "Атака", не ДОП.

 Эритритол — это так называемый многоатомный спирт, он же сахароспирт (sugar alcohol).

Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета похожий на сахар, хорошо растворяющийся в воде , устойчивый к воздействию высоких температур. Добывают эритритол из спелых плодов кукурузы, тапиоки и других растений, в которых большое количество крахмала. Единственный метод добывания подсластителя это ферментация, именно этот способ является самым распространённым.

По вкусу он очень близок к сахару и практически не имеет никаких посторонних привкусов , хотя в больших дозах появляется «эффект холодка».

Коэффициент сладости эритритола к сахарозе — 70-80%.

Эритрит часто называют инновационным заменителем сахара XXI века благодаря большому количеству полезных свойств :

- калорийность составляет 0 ккал , что позволяет использовать его при диетическом питании и с целью снижения веса;

- является полностью натуральным продуктом , способ производства которого основан на экологически чистых технологиях;

- нулевой гликемический индекс - т.е. эритритол вообще никак не влияет на уровень сахара в крови,   поэтомуможет включаться в меню страдающих сахарным диабетом; 0 кроме того, эритритол никак не влияет на уровень холестерина, триглециридов и прочие биомаркеры;

- не оказывает негативного влияния на кишечную микрофлору , так как 90% его всасывается в кровь через стенки тонкого кишечника и через какое-то время выводится из нашего организма естественным путем и только 10% эритритола доходит до той части кишечника, где обитают бактерии, но, как показали исследования эритритол ими не ферментируется и не переваривается и также выходит естественным путем;

- является эффективным средством для предотвращения образования кариеса и зубного налета , так какне может служить пищей бактериям, обитающим в полости рта;

- не вызывает привыкания и зависимости наподобие сахарной;

- является антиоксидантом , поскольку «поглощает» свободные радикалы.

- при нагревании не сахарится, благодаря этому его можно использовать для приготовления выпечки, карамели и других целей.

Эритрит используется:

• в качестве столового заменителя сахара;
• для производства кондитерских изделий , жевательной резинки;
• для изготовления безалкогольных, в том числе функциональных, напитков.

Уникальный сахарозаменитель широко используется в кондитерской промышленности как отличная альтернатива сахару. Даже при температуре свыше 180ºC он не теряет своих свойств , поэтому применяется и для изготовления выпечки.

Производители качественных конфет заменяют сахарозу эритритолом еще и потому, что он позволяет получить более ароматный и вкусный шоколад.