Масло из виноградных косточек Mantova рафинированное 500 мл, Италия

Масло, получаемое из косточек винограда и обладающее уникальным составом и полезными свойствами, с древнейших времен являлось ценным лечебным, пищевым и косметическим продуктом. Это подтверждают остатки античных сосудов, которые были найдены при археологических раскопках в Египте и Греции. Есть также доказательства, что и в средневековье это масло использовали в средиземноморской кулинарии. Кроме того, оно находило применение в итальянской и французской косметологии, как главный ингредиент эликсиров, придающих волосам блеск.

Сегодня это масло широко используется в кулинарии, домашней косметологии, народной медицине.

Италия, где традиционно занимаются виноделием и виноградарством, является одним из крупнейших производителей этого масла.

В кулинарии

Пищевое масло из виноградных косточек отличается высокой устойчивостью к нагреванию до высокой температуры (температура кипения составляет 216 градусов), поэтому отлично подходит для жарки мяса и овощей, выпекания или приготовления во фритюре.

Подходит для заправки салатов, холодных закусок, тушеных и запеченных овощей. Его можно добавить в соусы и маринады для рыбы и мяса, домашний майонез, а также в выпечку.

Полезные и лечебные свойства

Высокая пищевая ценность и крайне широкий спектр лечебно-профилактического, а также косметического действия масла обусловлены концентрацией в нем витаминов, микро- и макроэлементов, жирных полиненасыщенных кислот, флавоноидов, дубильных веществ, фитостеролов, фитонцидов, энзимов, хлорофилла.

Благодаря комплексу целительных свойств масло косточек винограда на протяжении многих веков применяют в профилактике и лечении многих заболеваний. Польза этого масла заметна для сердечно-сосудистой системы. Вещества в составе масла в комплексе способствуют укреплению и улучшению эластичности стенок сосудов, оказывая сосудорасширяющее действие, понижают уровень «плохого» холестерина, что препятствует образованию бляшек, предотвращают тромбообразование.

Масло косточек винограда весьма богато линолевой кислотой Омега 6.

Виноградное масло отличается высоким содержанием витамина Е, который имеет множество полезных свойств для организма человека. В нем также присутствует антиоксидант ресвератрол, обладающий противовоспалительным, противоопухолевым и антисклеротическим действием.

В косметологии

Высокая пищевая ценность и богатый состав делают виноградное масло эффективным продуктом для лечебно-профилактических целей, а также для ухода за кожей и волосами.

Масло из виноградных косточек является отличным средством для ухода за кожей, благодаря своим свойствам регенерации, антисептического и противовоспалительного действия, обладает рядом полезных свойств для кожи, ногтей и волос. Масло легко впитывается, не оставляет жирности, увлажняет и смягчает кожу, защищает ее от обезвоживания и шелушения, повышает эластичность.

Как выбрать

Отдавайте предпочтение продукту в стеклянных бутылках.

Осадок на дне совсем не говорит о плохом качестве масла. Виноградное масло может быть и темно-зеленого, и желтого цвета – оттенок зависит от того, сколько в нем содержится хлорофилла (растительный пигмент).

Как хранить

Хранить масло желательно не дольше 12 месяцев. До того, как вы начали им пользоваться, бутылочку можно хранить при комнатной температуре, обязательно в темном месте. Когда же вы уже открыли бутылку с маслом, поставьте ее в холодильник, где и продолжайте хранить.

Пищевая ценность на 100 мл: 

• энергетическая ценность - 828 Ккал

• жиры – 92 г, из них насыщенные – 10.2 г,
• белки – 0 г
• углеводы – 0 г

Страна производства: Италия